Am Samstag waren wir im Restaurant Videre zum Geburtstagsessen. Zwar einen Tag zu früh, aber leider haben sie am Sonntag nicht geöffnet. Das Geburtstagskind Anja wollte mal wieder die Aussicht vom Videre auf die Gold Coast geniesen. Das Restaurant liegt im obersten Stock des Hotels Royal Pines und gewährleistet somit einen fantastischen Blick von hinten auf die Skyline der Gold Coast. Von Southport, über Surfers Paradise, Broadbeach bis Burleigh Heads, alles zu sehen. Unser letzter Besuch des Videre liegt schon ein paar Jahre zurück. War im Jahr 2013, wenn ich mich recht erinnere. Gestern waren wir 15 Minuten nach 19 Uhr dort und verliesen das Restaurant erst nach 21 Uhr. Natürlich blieben wir dann noch bis Mitternacht auf, um den wirklichen Geburtstag zu feiern.
Und wie üblich, hier unser Menü Auswahl
Starters
Warm salad of romaine – poached egg, artichokes, broad beans [Anja]
Pressed confit pork belly – char grilled apple, crackling crumble [Jörg]
Main
Creamed polenta – taleggio cheese, mushroom variations [Anja]
Roasted salmon fillet – crispy pumpkin seeds, lime & honey infused pumpkin [Jörg]
Dessert
Thyme infused créme brulée – raspberry sorbet, sable biscuit
Wein
2015 Tamar Ridge Pinot Noir, Tamar Valley, TAS
Coverbild: Jez Timms – nicht das Videre, sieht aber cool aus. Leider kein gutes Bild vom Restaurant gefunden.
ROCK'N AUSTRALIA 