Das Restaurant Avvia in Palm Beach hatte gestern zum dritten Mal ein Fundraiser Essen für die Currumbin Wildlife Hospital Foundation organisiert. Wir waren wieder dabei. Als Erstes muss ich sagen, es waren die richtigen Leute dort, Leute mit Geld. Das bedeutete, die versteigerten Sachen gingen für richtig gut Geld weg und es gab keine Schnäppchen mehr. Wir konnten leider nichts ersteigern, aber wir machten bei der Tombola mit und das Essen war ja auch ein Fundraiser. Mit hoher Wahrscheinlichkeit gehen wir nächstes Jahr nicht mehr hin. Deshalb hier nun das Menü von unserem Besuch. Es gab den typischen Australischen „Alternative Drop“ für das Hauptgericht. Das bedeutet der Hauptgang wird abgewechselt, weshalb Tischnachbarn nicht das gleiche Hauptgericht haben. Kommt also darauf an wo man sitzt was man bekommt.
AMUSE
Roasted tomato soup, truffle grilled cheese sandwich
ENTREE
Crispy Skin Pork Belly
Twice cooked, caramel soy and Aussie pear puree
Mooloolaba Grilled Prawn
Grilled sour bread, buffalo mozzarella and spring ratatouille
MAIN
Drunken Chicken (coq an vin)
Parsnip puree, roasted garden vegetables, grilled onion, red wine infusion
Lemon and Pepper Crusted Salmon
Preserved lemon, pea smash, balsamic beetroot sauce, crispy potato gnocchi
DESSERT
Mango puree sunny side up, graham cracker, vanilla anglaise and biscotti
Brauche ja nicht zu sagen, dass es ausgezeichnet geschmeckt hat.
